PETITE CREME DE CHATAIGNE REVISITEE

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                         LE BOEUF ET LE FOIE GRAS EN MARBRE

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           FILET D ESTURGEON FUME A CHAUD CEPES BOUCHON

                         ET SAINT JACQUES ZEPHIR AU CURCUMA

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                                     PERDREAU ROUGE

                 LE FILET EN TOURTE AUX CHANTRELLES

         LA CUISSE ROTIE SUR UNE ECRASEE DE CHARLOTTE

                                            A LA TRUFFE

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   CLAFOUTIS A LA TOMME DE CHEVRE DE SAINT BASLEMONT

                            ET SA GLACE BLANCHETTE

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                       FINANCIER PISTACHE FRAMBOISES 

                                    VAGUE CHOCOLAT

           PETITS SAVARIN L UN A LA ROSE L AUTRE AU CITRON

MENU A 43 EUROS PAR PERSONNE

SANS BOISSONS SERVICE COMPRIS